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食品安全部门提醒 水产品夏天易变质或可引发中毒

    夏天由于细菌活跃,极易导致食物中毒和食源性疾病的发生,鲜活螺、小龙虾等食用水产品容易引发食源性疾病。8月1日,市食品药品监督管理局发出安全预警,提醒广大市民注意选购食用水产品,谨防食品安全事故的发生。

    近期,我市气候炎热、雨水充沛,在此环境下食物极易腐败变质,是细菌性食物中毒的高发时期。市食药监局提醒,市民在选购水产品时,应到正规集中交易市场、商场、超市选购,并索取保存购物小票或发票等销售凭证。要选购新鲜食材,察看食物是否存在明显的腐败变质或感官性状异常情况,也可通过观察食物色泽、按压观察食物是否有弹性以进一步判断其新鲜程度。购买时应注意选择市场内有关抽检结果的公示,加强对食用水产品安全信息的关注。消费者在制作食物时要将其彻底煮熟煮透,在制作过程中避免与其他食物发生交叉污染。

    相关部门提醒,一旦餐后出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等身体不适症状,应及时到医院就诊,并向当地卫生、疾控或食品药监部门报告,保存好消费发票、医院病历和化验单,以利调查处理。(记者:李国健)

 
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